«Статистический обед» подготовил для владимирцев Владимирстат, подсчитав, во сколько обойдется приготовление незамысловатого борща. «Вкусная» статистика появилась к 5 апреля — оказывается, в этот день принято отмечать Международный день супа. По данным статистического ведомства, самыми популярными российскими супами являются борщ, куриная лапша и щи.
Специалисты Владимирстата проанализировали, как изменилась стоимость продуктового набора для приготовления борща в домашних условиях. Понятно, что у каждой хозяйки свои секреты в приготовлении этого супа — например, кто-то готовит борщ без свеклы, как бывший губернатор Владимирской области Светлана Орлова. Но для расчета «индекса борща» статистики взяли классический рецепт этого супа.
Для приготовления борща на 8 порций потребуется:
-
говядина - 500 г;
-
картофель - 500 г;
-
капуста белокочанная - 500 г;
-
свекла - 300 г;
-
морковь - 300 г;
-
лук репчатый - 2 шт;
-
масло подсолнечное.
И вот как изменилась стоимость продуктового набора для борща в сравнении с прошлым годом:
Стоимость набора продуктов для приготовления борща
(на конец периода, рублей)
Наименование продукта |
Условные нормы |
Январь 2020 |
Январь 2021 |
Говядина |
500 гр |
186,24 |
200,32 |
Картофель |
500 гр |
8,91 |
15,08 |
Капуста белокочанная |
500 гр |
9,33 |
9,76 |
Свекла |
300 гр |
7,72 |
10,35 |
Морковь |
300 гр |
7,37 |
10,68 |
Лук репчатый |
150 гр |
3,55 |
4,24 |
Соль |
20 гр |
0,28 |
0,29 |
Сметана |
200 гр |
45,12 |
46,90 |
Общая стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща, по данным за февраль 2021 года, составила 301,96 рубля. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена восьми порций борща с говядиной выросла на 29,72 рубля.
Таким образом, владимирский годовой «индекс борща» составил 9,8% - что существенно выше официальной инфляции, которая, по данным статистиков, в 2020 году определена на уровне 5,4%.
Заметнее всего изменилась цена на картофель: год назад половина килограмма картошки стоила 8,91 рубля, а в этом году цена составляет уже 15,08 рубля. Значительно подорожала говядина: 200,32 рубля за 500 граммов в 2021 году против 186,24 рубля в 2020 году. Меньше всего изменилась цена на капусту: за год полкило капусты подорожало всего на 0,43 рубля.
Самые яркие события дня — в инстаграме Зебра ТВ.