12 октября управление Россельхознадзора завершило внеплановую выездную проверку в отношении ООО ПК «Прибой» - это производитель рыбных консервов, чье предприятие располагается в деревне Воспушка Петушинского района Владимирской области. В ведомстве уточняют, что проверка была согласована с органами прокуратуры, а поводом для неё стало выявление индикатора риска в системе прослеживаемости продукции.
Проверяющие нашли на рыбном заводе нарушения технических регламентов о безопасности продукции. Россельхознадзор перечисляет не только документарные нарушения, но и антисанитарию на предприятии:
-
в производственных цехах находятся личные вещи сотрудников, уборочный инвентарь не маркирован, повреждение и дефекты напольных покрытий и загрязнения, препятствующие качественной дезинфекции, наличие насекомых;
-
нарушение условий хранения продукции: размещение товара вплотную к стенам и холодильному оборудованию, отсутствие технологических проходов между штабелями, недостаточный контроль температурного режима;
-
выявлены расхождения фактических остатков продукции с данными во ФГИС «Меркурий»; зафиксированы случаи оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) без проведения фактического ветеринарного контроля, а также внесение в документы недостоверных сведений о наименовании товара. В частности, выявлены расхождения по объёму сырья — недостача составила от 10 до 50 тонн в каждой позиции;
-
отсутствие системы контроля качества (на предприятии не внедрена система ХАССП): не осуществляется лабораторный мониторинг безопасности сырья и готовой продукции, не ведётся внутренний производственный контроль.
фото Россельхознадзора Владимирской области
По результатам проверки производителя рыбных консервов из Владимирской области Россельхознадзор аннулировал свыше 200 ветеринарных сопроводительных документов. Из оборота исключена 821 тонна потенциально небезопасной рыбной продукции.
