На популярном ютуб-канале «Kuzno Productions», где итальянцы приобщаются к русской культуре и еде, вышел ролик под названием «Необычная посылка из России: реакция итальянцев», посвященный дегустации гастрономических сувениров из разных уголков России.
Итальянцы пробовали и огуречное варенье, которое уже давно является туристическим брендом города Суздаля Владимирской области и гастрономическим сувениром города-музея, где ежегодно проходит День огурца.
Среди других необычных блюд российской кухни итальянцы пробуют морковный чай, чипсы из ягеля, вяленую оленину, сырокопченое мясо марала и другие экзотические изыски из «Гастрономической карты России».
Основной ингредиент огуречного суздальского варенья, ожидаемо, удивил итальянцев: одни дегустаторы назвали это шуткой, а другие - сравнили угощение со сладким луком или кабачками. Итальянские дегустаторы признались, что ничего подобного раньше не пробовали.
Координатор проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова рассказала Зебра ТВ, что для дегустации отбирали продукты по ряду ключевых критериев. Учитывались качество и уникальность продукта, оригинальность упаковки, географическая привязка, по которой можно узнать регион, этнокультурный потенциал и привязка к развитию туризма:
«Отбор очень простой — это продукты наших участников из разных регионов. Сейчас мы будем практиковать, чтобы именно иностранцы пробовали наши гастрономические сувениры. Просто представлять регионы, где есть то, чего нет больше нигде: например, Алтай, где больше 200 эндемиков-растений и горно-алтайский марала, мяса которого больше нигде нет.
Огуречное варенье, может быть, где-то есть, но оно само по себе необычное. Важно разрушать поднадоевший стереотип, который есть прежде всего в наших головах, что мы страна борща, икры и блинов».
Telegram-канал Зебра ТВ: новости в удобном формате
.jpg)
