Активисты партийного проекта «Единой России» «Народный контроль» проверили качество шаурмы в столице Владимирской области. В марте общественники приобрели 30 образцов фаст-фуда в разных торговых точках города и отправили в ГБУ «Владимирская областная ветеринарная лаборатория» на исследования.
Результаты анализов настораживают – только 2 образца прошли проверку без нареканий. Образцовой оказалась шаурма, купленная на проспекте Ленина, д. 46а, «Шаурмания», около ТЦ «Крейсер» и на ул. Добросельская, д. 169б, «Шаурма».
В остальных образцах владимирской шаурмы специалисты лаборатории обнаружили бактериологическое загрязнение различной степени – от кишечной палочки до стафилококка и сальмонеллы. К своим исследованиям «Народный контроль» прилагает сканы протоколов ветеринарной лаборатории.
-
Ул. Верхняя Дуброва, д. 36а, «Мясо в лаваше» (около ТЦ «Ашан») – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Нижняя Дуброва, д. 36 «Шаурма» (рынок «Слобода») – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Куйбышева, д. 26ж/5, «Шаурма» (остановка ТК «Тандем») – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Лескова, д. 4, «Black Шаурма» – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Девическая, д. 2а, «Шаурланч» – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Красноармейская, д. 46, «Мясо в лаваше» – кишечная палочка;
-
Напротив ул. Безыменского, д. 9, «Шаурма» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Комиссарова, д. 28б, «Шаурма» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Мира, д. 53, «Шавермахаус» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Мира, д. 34г, «Горячая курочка» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Рынок на ул. Батурина – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Чайковского, д. 27а, «Мастер Донер» – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Чайковского, д.3, «Мясо в лаваше» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Суздальский пр-кт, д. 7, «Мясо в лаваше» (на остановке) – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Вокзальная, д. 3, «Кухня Нью-Йоркской бабушки» – кишечная палочка, стафилококк, сальмонеллы;
-
Ул. Б. Московская, д. 20, «Шаурма Хауз» – протей, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. 2-я Никольская, д. 8а, «Кафе-мини» – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Б. Московская, д. 88, «Три пескаря» – кишечная палочка, сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Б. Московская, д. 71, Кафе-шашлычная – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Б. Нижегородская, д. 10, «Шаурмама» – стафилококк;
-
Ул. Б. Нижегородская, д. 88а, «Мясо в лаваше» (ТЦ «Копеечка») – кишечная палочка, стафилококк;
-
Ул. Мира, д. 11 (на заправке) – сальмонеллы, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Куйбышева, д. 26к (около ТРЦ «Самохвал») – кишечная палочка;
-
ТЦ «Мегаторг», «Шаурмания» – кишечная палочка, стафилококк, общая бактериальная загрязнённость;
-
Судогодское шоссе, д. 25и – кишечная палочка, стафилококк, общая бактериальная загрязнённость;
-
Ул. Горького, д. 61 «Шаверма хауз» – кишечная палочка, общая бактериальная загрязнённость;
-
Октябрьский пр-кт, д. 47, «Кухня Нью-Йоркской бабушки» – кишечная палочка, сальмонеллы, стафилококк, общая бактериальная загрязнённость;
-
Рынок на Чайковского «Шаурма с курицей и свининой» – общая бактериальная загрязнённость.
Все результаты и протоколы исследований активисты «Народного контроля» передали в управление Роспотребнадзора по Владимирской области с сообщением о реализации опасной для жизни и здоровья продукции, нарушающей требования действующего законодательства.
Кстати, на прошлой неделе региональный Роспотребнадзор на 40 суток по решению суда временно прикрыл одно из вышеперечисленных заведений, торгующих шаурмой, за многочисленные нарушения. Речь идет о павильоне «Мясо в лаваше» по адресу Чайковского, д.3.
Специалисты по надзору выявили грубые нарушения санитарных правил:
-
площадь помещений не позволяет обеспечить поточность технологических процессов (отмечается перекрестность потоков сырья и готовой продукции);
-
отсутствие локальной вытяжной системы, нарушение санитарных правил при мытье посуды, отсутствие производственного контроля;
-
при отсутствии производственных площадей осуществляется работа с технологическим процессом обработки овощей (промывание в рукомойнике, нарезка помидор, огурцов, лука, капусты). Тогда как данное предприятие может осуществлять работу на полуфабрикатах высокой степени готовности, в упаковке, обеспечивающей термическую обработку;
-
производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, мойкой и дезинфекцией инвентаря не ведется и т.д.
В отношении индивидуального предпринимателя составили административный протокол, материалы проверки направили в Ленинский районный суд города Владимира.
Если в установленный срок предприниматель не устранит нарушения, срок административного приостановления деятельности будет продлен.
