По подсчетам статистиков, с начала 2020 года средняя цена килограмма торта во Владимирской области с начала года выросла на 1,2%, а вот по сравнению с маем 2019 года цена на бисквитные, песочные и торты-безе даже немного снизилась – на 0,8%.
Интересно, что производство тортов в регионе постепенно снижается – с 1511 тонн в 2017 году до 478 тонн в 2019 году. Падает и производство пирожных – с 1214 тонн в 2017 году до 253 тонн в 2019 году. А вот пряников, печенья и вафель в регионе, напротив, стали выпускать больше: в 2017 году производили 56,9 тонн, а в 2019 году – 59 тонн.
За последнее пятилетие продажи кондитерских изделий в регионе-33 выросли на 15%. Только с января по май 2020 года, несмотря на пандемию коронавируса, во Владимирской области продали тортов и пирожных на сумму 2318 миллионов рублей - это на 8 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.
А чтобы узнать, кто чаще всех ест торты и пирожные во Владимирской области, статистики обратились к результатам выборочного наблюдения рациона питания населения 2018 года. Из жителей старше 14 лет почти каждый день лакомятся «кондитеркой» 5%, несколько раз в месяц балуют себя сладким 27% жителей региона. 49% опрошенных ответили, что едят торты и пирожные раз в месяц или реже, а 18% респондентов практически не едят ни того, ни другого.
Статистики заметили интересную закономерность: из тех, кто почти не употребляет в пищу сладкого, в два раза больше жителей сельской местности (30% против 15%). И наоборот: несколько раз в месяц тортиками и пирожными балуются 31% горожан и только 13% селян. При этом число сладкоежек, которые едят «кондитерку» ежедневно, почти одинаково и в селе, и в городе.
Женщин-сладкоежек, которые ежедневно употребляют торты или пирожные, больше, чем мужчин - 6% против 4%. Несколько раз в месяц «кондитерку» едят 28% женщин и 26% мужчин. А вот равнодушных к сладкому среди представителей обоих полов почти одинаковое количество: практически отказались от тортов и пирожных 18% женщин и 19% мужчин.
Чаще всех сладкое едят дети от 3 до 13 лет: из них торты и пирожные ежедневно едят 17% опрошенных, несколько раз в месяц – 45%, один раз в месяц или реже - 31%, и практически не употребляют - только около 7% детей.
