Сезон сбора клубники во Владимирской области для большинства сельхозугодий завершается. Но в новом фермерском хозяйстве “Суздальская ягода” он в самом разгаре. И есть еще время, чтобы попробовать местную ягоду
«Суздальская ягода» находится совсем рядом с Владимиром, за поселком Содышка. Это действительно семейное предприятие. Создали его Юлия и Сергей Ждановы, многодетные родители.
«Мы живем в селе Горицы Суздальского района. Пять лет назад встал вопрос: чем занять старших детей во время летних каникул? У нас есть участок рядом с домом, стандартные 6 соток. Засадили его весь клубникой сорта “Хоней”. Детям понравилось их небольшое предприятие: ухаживать за ягодой, продавать и получать честно заработанные деньги», - рассказывает Юлия.
Юлия и Сергей Ждановы
А в прошлом году решили расширить предприятие и взяться за дело уже по-взрослому. Взяли в аренду участок земли, осенью подготовили его под посадки. Ну а весной первый из 12 га засадили саженцами клубники.
«Здесь растут 4 сорта: уже хорошо зарекомендовавший себя раннеспелый “Хоней”, а еще среднеспелые “Сьюзетт” и “Азия”, ну и поздняя “Мальвина”. Они отличаются и по цвету, и по размеру, и,конечно, по вкусу. Но тут все на любителя. В нашей группе во “
ВКонтакте” и в “
Инстаграм” часто публикуем отзывы. Для кого-то нет клубники лучше “Сьюзетт”, которую срывают с чуть покрасневшими боками, но при этом ягоды уже сладкие. Для кого-то в приоритете “Хоней” - не зря имя созвучно с английским “мед”. Ягода, действительно, сладкая. Среднего размера и насыщенного красного цвета. Домохозяйки порой именно ее покупают для заготовки варенья. Но говорят, есть недостаток - громадный соблазн съесть всю клубнику сейчас и ничего не варить. “Азия” и “Мальвина” - ягоды как с картинки: самые крупные на нашей плантации, алые и очень вкусные. Разница между ними в том, что “Азия” сейчас на пике сезона, а “Мальвина” только-только начинает созревать».
Благодаря разным срокам созревания клубника будет радовать нас еще недели три. Интересный момент: обычно ягоду собирают только на второй год, после зимовки. Но на плантации растут особые, профессиональные сорта.
«Есть такая технология - “фриго”. Придумали ее в жарких европейских странах. Клубника ведь дает урожай только после зимовки, а если в стране практически вечное лето, то и ягод можно не ждать. Селекционеры нашли решение проблемы: саженцы на пару месяцев помещают в специальный холодильник. Затем их правильно “размораживают” и высаживают в грунт. Все, клубника “перезимовала” и может плодоносить. Собственно, такие саженцы мы и использовали. И поэтому так скоро собираем урожай».
Выращивают сортовую клубнику тоже по современным стандартам. Гряды застелены пленкой - она не дает сорнякам пробраться к кустам. Да еще и ягода не соприкасается с землей, а потому лучше хранится и меньше пачкается. Еще один важный момент - капельный полив, он не только позволяет экономить воду, но еще и подкормку проводить грамотно: питательные вещества поступают сразу к корню, не попадая на листья и ягоды. Так что никакой лишней «химии»!
«Еще один важный момент - правильный сбор и транспортировка. Ягоду обычно укладывают в большие ящики, так она мнется. А мы собираем ее сразу в маленькие пластиковые контейнеры. Так ее удается потом доставить в неизменном виде до прилавка и фасовать не нужно при продаже».
Кстати, о продаже. Купить «Суздальскую ягоду» можно на «Тандеме» - возле автобусной остановки работает фирменный ларек. Работает и доставка, стоимость услуги - 100 рублей. Но если заказ больше 3 кг, ягоду привезут бесплатно.
ЦЕНЫ: стоимость клубники зависит от сорта: «Хоней» - 280 руб./кг, «Сьюзетт» - 350 руб./кг, «Азия» - 380 руб./кг. Цены постепенно будут снижаться, так что следить за ними можно, подписавшись на страницы «Суздальской ягоды» в соцсетях, в группе во «ВКонтакте» и в «Инстаграм»
«Есть и возможность приехать самим к нам на ферму и собрать клубнику самостоятельно. Тогда она будет стоить дешевле. “Хоней” обойдется в 150 руб./кг, “Сьюзетт” - 250 руб./кг, “Азия” - 270 руб./кг. Ягоду срываем каждое утро, с 6:00 до 12:00, можно приехать в это время. Либо можно договориться о вечернем сборе. В любом случае стоит позвонить нам заранее или написать в WhatsApp на номер +7 (901) 992-29-80».
Запоминайте адрес: пос. Содышка, ул. Владимирская, д. 16. Далее - 10 минут прогулки через поле - и вы найдете настоящий ягодный Клондайк!
*КФХ Жданова Юлия Александровна, ОГРНИП 319332800040922
Реклама.
