Трактир «Околица», который входит в гостинично-ресторанный комплекс «Русская деревня», был временно закрыт по решению Ленинского районного суда с 21 апреля. Внеплановая проверка заведения сотрудниками регионального управления Роспотребнадзора была организована и согласована с прокуратурой Владимирской области после получения экстренного извещения о случаях отравления в трактире.
Как уточнили в надзорном ведомстве, от некачественного питания пострадали 10 человек: 9 из них были госпитализированы, 1 - получил лечение амбулаторно. Сейчас все пострадавшие находятся в удовлетворительном состоянии.
Отмечается, что с момента закрытия заведение сразу начало устранять нарушения: на заседании суда, где был наложено административное наказание в виде приостановления деятельности, представитель «Околицы» заявлял, что все недочеты уже исправлены.
В частности, проверка управления Роспотребнадзора выявила ряд серьезных нарушений:
- рабочий инвентарь и посуда загрязнены жиром;
- в зоне моечного отделения кухни обнаружены насекомые;
- рабочие столы и разделочный инвентарь не имеют маркировки;
- хранение обезличенных по дате пищевых заготовок;
- пищевые остатки и готовая продукция хранятся в одном холодильном оборудовании;
- не проводится стерилизация разделочного инвентаря;
- сотрудники в помещении не имеют санитарной одежды, находились на кухне в грязной одежде;
- к работе с пищевыми продуктами допускали сотрудников без медкнижек и т.д.
Ленинский райсуд, рассмотрев протокол Роспотребнадзора о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст.6.6 КоАП РФ), постановил закрыть учреждение общепита на 50 суток. Постановление суда может быть обжаловано до 7 мая, после этого срока оно вступит в силу. В срок административного наказания будет зачтен период временного запрета деятельности трактира «Околица» с 15 часов 21 апреля.
Telegram-канал Зебра ТВ: новости в удобном формате.
