Управлением Роспотребнадзора по Владимирской области в 2019 году было проведено 258 проверок детских садов, школ, организаторов питания и поставщиков продуктов в детские организованные коллективы. По данным надзорного ведомства, несмотря на развернутую в регионе-33 борьбу с фирмами, поставляющими некачественные продукты в учреждения соцсферы, и заявленный курс на усиление контроля за качеством питания детей, нарушений выявляется значительное количество — по результатам 258 проверок надзорники составили 321 «административку».
Роспотребнадзор перечисляет самые часто встречающиеся нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей: несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, неисправность технологического оборудования на пищеблоке, использование разделочного и уборочного инвентаря без учета маркировки, нарушение гигиенических требований к формированию меню, повторяемость блюд в последующие дни, неудовлетворительные результаты лабораторных проб еды, предлагаемой детям.
